ANALIZADORES DE COMPUESTOS POLARES (Aceites de Freir)

ART. 301  ANALIZADOR PARA TODO TIPO DE ACEITES: OLIVA, GIRASOL, ALTO OLEICO, ORUJOS ETC.

Este test FQA es una prueba para determinar la calidad de todo tipo de aceites de freir ( Girasol, Oliva, etc.) evitando alcanzar el 25 % de C.P. -compuestos polares- señalado como tope  por la legislación vigente en esta materia. Superado este punto el aceite se convierte en tóxico para el consumo humano.
La escala de color de la probeta señala el cambio del aceite, necesario cuando supera  22% de C.P. Punto que marca el fin de la vida útil del aceite.

ART. 20  ANALIZADOR C.P. + TEMPERATURA. AUTOCALIBRACION. INCLUYE EN EL PRECIO CERTIFICADO DE CALIBRACIÓN DEL FABRICANTE

El analizador Art. 20 es un aparato muy manejable que permite determinar la calidad de diferentes tipos de aceite. La medición se realiza directamente en el aceite caliente, por ejemplo, en la freidora. El aparato determina la temperatura del aceite en °C y su calidad en % de los Compuestos Polares (CP). El coeficiente CP es una medida del grado de carga térmico- oxidativa de un aceite de fritura. 

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